COGNAC

คอนยัคที่มีเอกลักษณ์และหาได้ยากจาก Camus ซึ่งกลั่นและบ่มจากองุ่นที่ปลูกบนเกาะ Île de Ré นอกชายฝั่งตะวันตกของฝรั่งเศส คอนยัคนี้ได้รับอิทธิพลจากไอทะเลและลมเค็ม ซึ่งทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างจากคอนยัคบนแผ่นดินใหญ่ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของไอโอดีน, เกลือ, ผลไม้สุก, และกลิ่นควันอ่อนๆ ที่มาจากองุ่นที่ปลูกใกล้ทะเล รสชาติ Medium-bodied, สดชื่น, มีความเผ็ดร้อนเล็กน้อย, และจบยาวนานด้วยความรู้สึกของทะเล เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการคอนยัคที่มีคาแรคเตอร์โดดเด่น ไม่ซ้ำใคร และเหมาะกับการดื่มแบบจิบเพียวๆ หรือในค็อกเทล

คอนยัคระดับ VSOP (Very Superior Old Pale) ที่โดดเด่นจาก Camus ซึ่งผลิตและกลั่นจากไร่องุ่นของตระกูล Camus ในเขต Borderies เพียงแห่งเดียว (Single Estate) ซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกที่เล็กที่สุดของคอนยัค แต่มีชื่อเสียงในเรื่องคุณภาพและกลิ่นหอมของดอกไม้ที่ไม่เหมือนใคร โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของดอกไวโอเลต, ไอริส, วานิลลา, เครื่องเทศ, และกลิ่นอายของขนมปังอบ รสชาติ Medium-bodied, นุ่มนวลดุจแพรไหม, และมีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่ยาวนาน จบลงด้วยความรู้สึกที่หรูหราและกลมกล่อม เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) เพื่อสัมผัสถึงความละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของคอนยัคจาก Borderies

คอนยัคระดับ VSOP (Very Superior Old Pale) ที่โดดเด่นจาก Camus รุ่นนี้ถูกพัฒนาโดยใช้กระบวนการกลั่นแบบพิเศษที่เรียกว่า 'Intense Ageing' ซึ่งเพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นผลไม้และรสชาติให้มากขึ้นอย่างชัดเจน โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นของผลไม้สุก, แอปริคอท, วานิลลา, เครื่องเทศ, และกลิ่นอายของไม้โอ๊คที่อบอุ่น รสชาติ Medium-to-Full bodied, มีความนุ่มนวล, และให้รสสัมผัสที่ซับซ้อนด้วยมิติของผลไม้และดอกไม้ที่ยาวนาน เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) เพื่อสัมผัสถึงรสชาติที่เข้มข้น หรือนำไปผสมในค็อกเทลที่ต้องการคอนยัคที่มีคาแรคเตอร์เด่นชัด

คอนยัคระดับ XO (Extra Old) ที่เป็นผลงานชิ้นเอกของ Camus คอนยัคนี้ถูกผลิตและกลั่นจากไร่องุ่นของตระกูล Camus ในเขต Borderies เพียงแห่งเดียว (Single Estate) ซึ่งเป็นแหล่งผลิตคอนยัคที่มีชื่อเสียงที่สุดในด้านความละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของดอกไม้ รุ่น XO นี้ผ่านการบ่มที่ยาวนานกว่า 10 ปี โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซับซ้อนของดอกไวโอเลต, ดอกกุหลาบ, ผลไม้แคนดี้, วานิลลา, และกลิ่นอายของขนมปังอบ รสชาติ Full-bodied, นุ่มนวลดุจกำมะหยี่, และให้รสสัมผัสที่หรูหราและซับซ้อนอย่างยาวนาน เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) ในโอกาสพิเศษเพื่อสัมผัสถึงความประณีตและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่หาได้ยาก

คอนยัคระดับ VSOP (Very Superior Old Pale) ที่มีชื่อเสียงจาก Martell ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตคอนยัคที่เก่าแก่ที่สุดของโลก จุดเด่นของรุ่น "Red Barrel" คือการเลือกใช้ ถังไม้โอ๊คสีแดง (Fine-grained Red Oak) ที่ผ่านการบ่มที่สมบูรณ์แบบ ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมของผลไม้ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สุก, แอปริคอท, ลูกพีช, วานิลลา, และกลิ่นอายของเครื่องเทศอ่อนๆ รสชาติ Medium-bodied, สดชื่น, และมีความสมดุลอย่างเป็นเลิศ จบยาวนานด้วยความหวานของผลไม้ เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat), On the Rocks หรือเป็นส่วนผสมในค็อกเทลพรีเมียม

คอนยัคระดับ Ultra-Premium ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับในระดับโลกในฐานะสัญลักษณ์แห่งรสนิยมที่ดี กอร์ดอง เบลอถูกสร้างสรรค์ขึ้นครั้งแรกในปี 1912 โดดเด่นด้วยการเบลนด์ eaux-de-vie จากพื้นที่ Borderies ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ให้คอนยัคมีกลิ่นหอมของดอกไม้และมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซับซ้อนของผลไม้แคนดี้, ดอกกุหลาบ, เครื่องเทศ (อบเชย/กานพลู), อัลมอนด์คั่ว, และวานิลลา รสชาติ Full-bodied, นุ่มนวลดุจกำมะหยี่, และจบยาวนานด้วยความหรูหราที่ซับซ้อน เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) ในโอกาสพิเศษเพื่อสัมผัสถึงความสมบูรณ์แบบและประวัติศาสตร์ของคอนยัค

คอนยัคระดับ XO (Extra Old) ที่หรูหราจาก Martell ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความประณีต คอนยัคนี้ถูกเบลนด์จาก eaux-de-vie ที่บ่มยาวนานจากพื้นที่ Grande Champagne เพื่อโครงสร้าง และพื้นที่ Borderies เพื่อความนุ่มนวลและกลิ่นหอมเฉพาะตัว บรรจุในขวดทรงโค้งอันเป็นเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซับซ้อนของพริกไทยดำ, ผลไม้แคนดี้, มะเดื่อ, อินทผลัม, น้ำผึ้ง, และกลิ่นหอมหวานของไม้โอ๊ค รสชาติ Full-bodied, นุ่มนวลดุจกำมะหยี่, และให้รสสัมผัสที่อบอุ่นและเผ็ดร้อนอย่างสมดุล จบยาวนานอย่างสง่างาม เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) ในโอกาสพิเศษเพื่อสัมผัสถึงความลุ่มลึกที่สมบูรณ์แบบ

คอนยัคระดับ VS (Very Special) ที่ขายดีที่สุดในโลกและเป็นสัญลักษณ์ของแบรนด์ Hennessy ซึ่งผ่านการเบลนด์จาก eaux-de-vie มากกว่า 40 ชนิด ที่บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของโอ๊คที่เด่นชัด, วานิลลา, อัลมอนด์คั่ว, และผลไม้สีแดง รสชาติ Medium-bodied, เข้มข้น, และมีรสสัมผัสที่อบอุ่นของเครื่องเทศ เป็นคอนยัคที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มแบบผสม (Mixer) ทำค็อกเทล (เช่น Sidecar หรือ French Connection) และสามารถดื่มแบบ On the Rocks ได้

คอนยัคระดับ VSOP (Very Superior Old Pale) ที่เป็นที่ยกย่องอย่างสูงจาก Hennessy ซึ่งเบลนด์จาก eaux-de-vie ที่บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ปี รุ่นนี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1817 ตามคำขอของกษัตริย์จอร์จที่ 4 แห่งสหราชอาณาจักร โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของวานิลลา, อบเชย, กานพลู, น้ำผึ้ง, และผลไม้สุก รสชาติ Medium-bodied, สมดุล, นุ่มนวล, และจบยาวนานด้วยความหวานของเครื่องเทศที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat), On the Rocks, หรือใช้ในค็อกเทลคลาสสิกที่ต้องการความละเอียดอ่อน

คอนยัคระดับ XO (Extra Old) ที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นโดย Maurice Hennessy ในปี 1870 ซึ่งเป็นคอนยัค XO ตัวแรกของโลก และเป็นมาตรฐานของคอนยัคที่มีอายุยาวนาน รุ่นนี้ถูกเบลนด์จาก eaux-de-vie มากกว่า 100 ชนิด ที่บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลาอย่างน้อย 10 ปี (และบางส่วนยาวนานกว่านั้นมาก) โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซับซ้อนของผลไม้แห้ง (ลูกพลัม, ลูกเกด), ดอกไม้, ช็อกโกแลต, ยาสูบ, และเครื่องเทศ รสชาติ Full-bodied, ลุ่มลึก, นุ่มนวลดุจกำมะหยี่, และให้สัมผัสที่อบอุ่นและเผ็ดร้อนอย่างสมดุล จบยาวนานอย่างสง่างาม เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) ในโอกาสพิเศษเพื่อสัมผัสถึงความซับซ้อนและประวัติศาสตร์ของคอนยัคที่แท้จริง

คอนยัคระดับ VSOP (Very Superior Old Pale) ที่มีชื่อเสียงระดับโลก โดย Rémy Martin ใช้เฉพาะองุ่นจากพื้นที่เพาะปลูกที่ดีที่สุดสองแห่งในเขตคอนยัค คือ Grande Champagne และ Petite Champagne ซึ่งรวมกันเป็น Fine Champagne Cognac โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สุก, ดอกไวโอเลต, แอปริคอท, วานิลลา, และชะเอมเทศ รสชาติ Medium-bodied, นุ่มนวล, และมีโครงสร้างที่ยอดเยี่ยม จบยาวนานด้วยความอบอุ่นของเครื่องเทศ เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat), On the Rocks, หรือใช้ในค็อกเทลคลาสสิกที่ต้องการคอนยัคคุณภาพ

คอนยัคระดับพรีเมียมที่มีคุณภาพสูงกว่า VSOP และเป็นที่รักของผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ลุ่มลึกและกลิ่นโอ๊คที่ชัดเจน ชื่อ "1738" มาจากปีที่กษัตริย์หลุยส์ที่ 15 มอบสิทธิพิเศษในการปลูกองุ่นให้แก่ Rémy Martin คอนยัคนี้ใช้เฉพาะองุ่นจากพื้นที่ Fine Champagne เท่านั้น โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นของผลไม้สุก, ทอฟฟี่, ช็อกโกแลต, ถั่ว, และความหอมของไม้โอ๊คที่ถูกเผาอย่างหนัก รสชาติ Full-bodied, นุ่มนวลดุจกำมะหยี่, และจบยาวนานด้วยเครื่องเทศและโอ๊คที่ซับซ้อน เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) หรือ On the Rocks เพื่อสัมผัสถึงความเข้มข้นและมิติของรสชาติ

คอนยัคระดับ XO (Extra Old) ซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกของ Rémy Martin คอนยัคนี้ถูกเบลนด์จาก eaux-de-vie ที่บ่มยาวนานถึง 10-37 ปี และใช้เฉพาะองุ่นจากพื้นที่ Grande Champagne และ Petite Champagne (Fine Champagne Cognac) เท่านั้น โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอันซับซ้อนและยาวนานของดอกไม้, ผลไม้สุก (ลูกพลัม, ส้ม), เครื่องเทศ (อบเชย), และกลิ่นหอมหวานของไม้โอ๊ค รสชาติ Full-bodied, นุ่มนวลดุจกำมะหยี่, และให้รสสัมผัสที่หรูหราอย่างหาที่เปรียบมิได้ จบยาวนานด้วยความอบอุ่นและสมดุล เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) ในโอกาสพิเศษเพื่อสัมผัสถึงความสมบูรณ์แบบและคุณภาพระดับพรีเมียม

คอนยัคระดับตำนานที่เหนือกว่าทุกระดับ (Ultra-Prestige) ซึ่งถูกสร้างสรรค์จาก eaux-de-vie อายุ 40 ถึง 100 ปี ที่กลั่นจากองุ่นในพื้นที่ Grande Champagne เพียงแห่งเดียว (เป็นคอนยัคที่เก่าแก่และบริสุทธิ์ที่สุด) ผ่านกระบวนการผลิตที่ต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญถึงสี่รุ่นในการสร้างสรรค์ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซับซ้อนที่แทบไม่มีที่สิ้นสุด เช่น ดอกไม้แห้ง, ผลไม้แคนดี้ (Candied Fruit), หญ้าฝรั่น, ไม้จันทน์หอม, ซิการ์ บ็อกซ์, และกลิ่นดิน รสชาติ Full-bodied, ลุ่มลึก, และยาวนานในปากกว่าหนึ่งชั่วโมง บรรจุในขวดคริสตัล Baccarat ที่ทำด้วยมืออันเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับโอกาสสำคัญที่สุดในชีวิต และมอบเป็นมรดกที่ล้ำค่า

คอนยัคระดับ VSOP (Very Superior Old Pale) ที่โดดเด่นและเป็นที่รู้จักในฐานะ "คอนยัคของจักรพรรดินโปเลียน" (The Cognac of Napoleon) คอนยัคนี้ถูกเบลนด์จาก eaux-de-vie จากพื้นที่ชั้นดีของคอนยัค โดยเฉพาะ Grande และ Petite Champagne และ Fins Bois โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของผลไม้สุก, วานิลลา, อัลมอนด์, และกลิ่นหอมของดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ รสชาติ Medium-bodied, นุ่มนวล, และมีโครงสร้างที่กลมกล่อม จบยาวนานด้วยความอบอุ่นของโอ๊คและผลไม้ เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat), On the Rocks, หรือใช้เป็นฐานในค็อกเทลพรีเมียม

คอนยัคระดับ XO (Extra Old) ซึ่งเป็นผลงานมาสเตอร์พีซที่ผ่านการคัดสรรและเบลนด์จาก eaux-de-vie ที่บ่มยาวนานถึง 11 ถึง 25 ปี จากพื้นที่ชั้นดีของคอนยัค โดยเน้นที่ Grande และ Petite Champagne โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและซับซ้อนของผลไม้แคนดี้, ส้ม, วานิลลา, ไอริส, และเครื่องเทศ รสชาติ Full-bodied, นุ่มนวลดุจกำมะหยี่, และให้รสสัมผัสที่หรูหราอย่างน่าประทับใจ จบยาวนานด้วยความอบอุ่นและสมดุล เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) ในโอกาสพิเศษเพื่อสัมผัสถึงความสมบูรณ์แบบและคุณภาพระดับสูง