ทำไมต้องเทเบียร์ให้มีฟอง?

ทำไมต้องเทเบียร์ให้มีฟอง?
หลายๆคนที่เป็นนักดื่มคงเคยเจอคำถามว่า "เทมีฟองขนาดนี้ไม่เป็นมืออาชีพเลย" มันคงขัดใจกับคำถามนี้พอสมควร วันนี้ "ส่องแสง" เลยจะมาไขข้อข้องใจกับคำถามนี้กัน
เรามาเริ่มจากการเกิดของฟองก่อน มันมีความสำคัญมาก ๆ เพราะมันเกิดจากปฎิกิริยาของเบียร์และคาร์บอนไดออกไซต์ที่หลงเหลือในเบียร์ ตัวฟองเบียร์ไม่ได้เป็นแค่ฟองธรรมดาแต่มีโปรตีน ยีสต์ และฮอปล์บางส่วนที่ยังตกค้างอยู่ ซึ่งเมื่อดื่มเบียร์ที่มีฟอง มันจะช่วยดึงความอโรม่าของเบียร์ออกมาได้ดี และยิ่งมีฟองมากมันยังช่วยลดคาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ในเบียร์ที่อาจทำให้ท้องอืดได้ ดังนั้นการดื่มเบียร์ที่มีฟองจะทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องท้องอืดอีกต่อไป!