เฟรนช์บรั่นดีระดับ XO (Extra Old) ที่เป็นรุ่นพรีเมียมที่สุดของ St-Rémy ซึ่งผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลานานกว่า ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ลุ่มลึก และมีมิติมากขึ้น โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมซับซ้อนของผลไม้แห้ง, มะเดื่อ, อินทผลัม, วานิลลา, เครื่องเทศ, และกลิ่นอายของขนมปังอบ รสชาติ Full-bodied, นุ่มนวลและกลมกล่อม, และจบยาวนานด้วยความอบอุ่นของไม้โอ๊คและเครื่องเทศ เหมาะสำหรับการดื่มแบบจิบเพียวๆ (Neat) ในอุณหภูมิห้อง (Room Temperature) เพื่อสัมผัสถึงคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและอายุการบ่มที่ยาวนาน