Château Pey La Tour Bordeaux 750ml ยอดไวน์แดงบอร์โดสไตล์คลาสสิกจาก Maison Dourthe ประเทศฝรั่งเศส โดดเด่นด้วยการใช้พันธุ์องุ่น Merlot เป็นหลัก ผสาน Cabernet Sauvignon และ Cabernet Franc มอบน้ำไวน์สีแดงทับทิมสว่าง อบอวลด้วยกลิ่นหอมของพลัม แบล็กเชอร์รี แบล็กเคอร์แรนต์ ซีดาร์ และเครื่องเทศอบอุ่น บอดี้ปานกลาง แทนนินนุ่มละมุนลิ้น สไตล์ Dry ดื่มง่าย สบายคอ เข้าคู่กับสเต็กเนื้อ หมูย่าง พาสต้า และชีส
Share
ประวัติความเป็นมา: Château Pey La Tour เป็นชาโตว์เก่าแก่ที่มีประวัติศาสตร์การทำไวน์ย้อนหลังไปตั้งแต่ยุคกลาง (ศตวรรษที่ 14) โดยมีหอคอยโบราณอันโดดเด่นเป็นสัญลักษณ์ประจำไร่ ปัจจุบันอยู่ภายใต้การบริหารจัดการของ Dourthe หนึ่งในตระกูลเนโกเซียงและผู้ผลิตไวน์ชั้นนำระดับตำนานของแคว้นบอร์โดซ์ ประเทศฝรั่งเศส ด้วยการทุ่มเทพัฒนาผืนดิน การคัดเลือกสายพันธุ์องุ่นอย่างพิถีพิถัน และการควบคุมผลผลิตต่อไร่ ทำให้ Château Pey La Tour ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในไวน์ระดับ Bordeaux AOC ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ โดดเด่น และคุ้มค่าที่สุดแห่งหนึ่งของภูมิภาค
ผืนไร่องุ่นและแหล่งกำเนิด (The Terroir): ผลผลิตองุ่นเพาะปลูกบนเนินเขาอันอุดมสมบูรณ์ในเขตซาลบรูฟ (Sallebœuf) ใจกลางพื้นที่ Entre-Deux-Mers ทางฝั่งขวาของแม่น้ำการอนน์ (Garonne) ผืนดินประกอบด้วยดินเหนียวปนหินปูน (Clay-Limestone) ซึ่งช่วยกักเก็บความชุ่มชื้นและส่งผ่านแร่ธาตุสู่ต้นองุ่นได้อย่างยอดเยี่ยม สภาพอากาศแบบมหาสมุทรที่อบอุ่นและมีลมพัดผ่านสม่ำเสมอ เอื้อให้องุ่นพันธุ์ Merlot สุกงอมได้อย่างสมบูรณ์ สะสมเนื้อผลไม้ที่ฉ่ำแน่น ขณะที่ Cabernet Sauvignon และ Cabernet Franc ช่วยเติมเต็มโครงสร้างแทนนินและความซับซ้อน
คาแรกเตอร์และรสสัมผัส (Tasting Notes): น้ำไวน์สีแดงทับทิมเข้มลุ่มลึกประกายม่วงสดใส เปิดสัมผัสแรกด้วยกลิ่นหอมฟุ้งของผลไม้สีแดงและดำสดฉ่ำ เช่น เรดเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ พลัมสุก และแบล็กเคอร์แรนต์ แซมด้วยกลิ่นดอกไวโอเล็ต ชะเอมเทศ และเครื่องเทศบางเบา ผสานกลิ่นไม้โอ๊กปิ้งและวานิลลาอ่อนๆ รสสัมผัสในปากมีบอดี้ระดับปานกลาง (Medium-bodied) เนื้อไวน์กลมมน นุ่มลื่น แทนนินเนียนละเอียด ไม่ฝาดกระด้าง บาลานซ์แอซิดิตี้ดีเยี่ยม และทิ้งท้ายด้วยความสะอาด สดชื่น อบอุ่น และชวนดื่มได้อย่างเพลิดเพลิน
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ประเทศต้นกำเนิด | ประเทศฝรั่งเศส (France) / แคว้นบอร์โดซ์ (Bordeaux) |
| ระดับการรับรอง (Appellation) | Bordeaux AOC / Bordeaux Supérieur AOC |
| ผู้ผลิตและชาโตว์ | Château Pey La Tour (บริหารงานโดย Vignobles Dourthe) |
| ประเภทไวน์ (Wine Style) | Dry Red Wine (ไวน์แดงดราย สไตล์คลาสสิกบอร์โดซ์ นุ่มละมุน ผลไม้นำ ดื่มง่าย) |
| ขนาดบรรจุ | 750 มล. (750ml) |
| ปริมาณแอลกอฮอล์ (ABV) | 14.5% |
| สายพันธุ์องุ่น (Grape Varieties) | Bordeaux Blend: Merlot เป็นหลัก (ประมาณ 85-90%) ผสาน Cabernet Sauvignon และ Cabernet Franc (10-15%) |
| กรรมวิธีการผลิตและการบ่ม | คัดสรรผลองุ่นตามระดับความสุกของแต่ละแปลง หมักในถังสเตนเลสควบคุมอุณหภูมิพร้อมแช่สกัดเปลือกอย่างทะนุถนอมเพื่อรักษากลิ่นผลไม้สด จากนั้นนำไปบ่มต่อในถังสเตนเลสและถังไม้โอ๊กฝรั่งเศสประมาณ 10 - 12 เดือน เพื่อขัดเกลาแทนนินให้เนียนนุ่มดุจกำมะหยี่ และคงความมีชีวิตชีวาของผลไม้ไว้อย่างสมบูรณ์ |
Dourthe Winemaking Excellence: รังสรรค์ภายใต้มาตรฐานอันเข้มงวดของ Dourthe หนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับสูงสุดในบอร์โดซ์ การันตีคุณภาพและความประณีตระดับสากล
Merlot-Driven Supple Palate: โดดเด่นด้วยองุ่นพันธุ์ Merlot เป็นหลัก มอบเนื้อสัมผัสที่กลมมน นุ่มลื่นดุจแพรไหม แทนนินละเอียด ไม่ฝาดกระด้าง ดื่มง่าย เข้าถึงได้ทุกคน
Fresh Berry & Subtle Spice Bouquet: อบอวลด้วยเสน่ห์กลิ่นหอมของเรดเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ พลัมสุก ผสานกลิ่นเครื่องเทศหวานและโอ๊กคั่วบางเบาอย่างมีระดับ
Exceptional Value Bordeaux: ไวน์บอร์โดซ์แท้คุณภาพพรีเมียมที่มอบประสบการณ์การดื่มสุดคลาสสิก ในระดับราคาที่คุ้มค่าและจับต้องได้ง่าย
ประเภท: Red Wine
เกรดคุณภาพ: ระดับสูงสุดยอดนิยม Margaux AOC (Grand Vin de Bordeaux)
แหล่งผลิต: ประเทศฝรั่งเศส (France) (แคว้นบอร์โดซ์ เขตมาร์โกส์ - Margaux, Bordeaux)
องุ่น: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
แอลกอฮอล์: 14.5%
ปริมาณสุทธิ: 750 มล.
Unit in Box: *ติดต่อเจ้าหน้าที่*
ราคาสินค้าเป็นราคาแบบยกลัง รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม 7%
Sichel Margaux AOC (Grand Vin) 750ml: นิยามความสง่างามแห่งฝั่งซ้าย ไวน์แดงฝรั่งเศสระดับซูเปอร์พรีเมียม นุ่มนวล คลาสสิก หรูหราเหนือกาลเวลา
ที่มาความยิ่งใหญ่ของ Sichel Margaux ตั้งอยู่บนปรัชญาการสะท้อนเอกลักษณ์ประจำถิ่น (Terroir) ของมาร์โกส์ สิ่งสำคัญที่ทำให้ไวน์ขวดนี้โดดเด่นและเหนือกว่าไวน์บอร์โดซ์ทั่วไปคือ "ความหอมหวานดุจน้ำหอมฝรั่งเศสและการขัดเกลาแทนนิน" (Margaux Perfume & Silkiness) ไวน์สไตล์โลกเก่า (Old World Structure) ขวดนี้ ผสมผสานความแข็งแกร่งของโครงสร้างองุ่นคาเบอร์เน เข้ากับความอวบอิ่มของแมร์โลได้อย่างไร้รอยต่อ รสสัมผัสในปากจะไม่ดุดันเผ็ดร้อน แต่จะมีความนุ่มลื่น ครีมมี่ แฝงเร้นด้วยความสุขุมของกลิ่นเครื่องเทศ ผืนดิน (Earthy) และไม้โอ๊กฝรั่งเศสอย่างมีชั้นเชิง ทิ้งปลายสัมผัสแห้งสะอาด สง่างามสมคำว่า Grand Vin
จุดเด่นของ Sichel Margaux AOC (Grand Vin)
- Maison Sichel & Château Palmer Pedigree: ควบคุมคุณภาพการผลิตโดยตระกูลซิแชล ผู้มีชื่อเสียงและเป็นเจ้าของร่วมโรงไวน์ระดับโลกในเขตเดียวกัน มั่นใจได้ในมาตรฐานการเบลนด์ระดับมาสเตอร์พีซ
- Iconic Margaux Feminine Elegance: โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมสไตล์ฟลอรัล (Floral Notes) ของดอกไวโอเล็ตและดาร์กเบอร์รี่ ซึ่งเป็นคาแรกเตอร์พิเศษที่มีเฉพาะไวน์จากเขตมาร์โกส์เท่านั้น
- Fine-Grained French Oak Aging: การบ่มถังโอ๊กฝรั่งเศสช่วยแต่งองค์ทรงเครื่องให้ไวน์มีกลิ่นอายหรูหราของคาราเมล วานิลลา ควันไม้ แซมด้วยกลิ่นใบยาสูบและดาร์กช็อกโกแลต พร้อมแทนนินที่ละเอียดดุจแพรไหม (Silky Tannins)
- High Collection Potential: โครงสร้างไวน์แข็งแกร่งและสมดุลดีเยี่ยม สามารถดื่มด่ำได้อย่างงดงามในปัจจุบัน หรือเก็บสะสมในตู้แช่ไวน์เพื่อพัฒนาตัวในขวดต่อได้อีกนานนับทศวรรษ ยกระดับภาพลักษณ์ให้แก่ร้านอาหาร Fine Dining, บาร์ลักชัวรี และตู้สะสมส่วนบุคคล
แนะนำการดื่ม (Perfect Serves):
- Serving Temperature (อุณหภูมิที่เหมาะสม): ไวน์มาร์โกส์ควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องค่อนข้างเย็น ประมาณ 16°C - 18°C เพื่อให้แอลกอฮอล์ธรรมชาติมีความสมดุลและนุ่มนวล ไม่ฉุนร้อน
- Breathing / Decanting (การให้ไวน์หายใจ - สำคัญมาก): เนื่องจากเป็นไวน์ระดับพรีเมียมที่มีโครงสร้างแน่นและซับซ้อน แนะนำอย่างยิ่งให้เปิดขวดและเทผ่านเหยือก Decanter ทิ้งล่วงหน้าประมาณ 30-45 นาทีก่อนดื่ม เพื่อให้อากาศช่วยคลายความแน่นของแทนนิน และปลุกอโรมาความหอมฟลอรัลอันเย้ายวนให้ระเบิดฟุ้งกระจายเต็มแก้ว
การจับคู่กับอาหาร (Food Pairing):
- เนื้อสัตว์พรีเมียมและสเต็กชั้นเลิศ (The Ultimate Match): ด้วยโครงสร้างที่สง่างามและแทนนินอันเนียนละเอียด ไวน์ขวดนี้จึงเข้ากันได้อย่างทรงพลังและสง่างามที่สุดกับสเต็กเนื้อวากิวย่างเตาถ่าน, เนื้อริบอาย Dry-Aged, ซี่โครงแกะอบสมุนไพรกระเทียม (Roast Lamb) หรือเนื้อสันในอบซอสทรัฟเฟิล แทนนินจะทำปฏิกิริยากับไขมันเนื้อ ช่วยตัดความมันและขับความหวานธรรมชาติออกมาได้อย่างหรูหรา
- อาหารไทยเมนูเนื้อสัตว์รสเข้มข้นลุ่มลึก: ทานคู่กับเสือร้องไห้น้ำจิ้มแจ่ว, เนื้อย่างน้ำตก, พะแนงเนื้อน่องลาย หรือแกงมัสมั่นเนื้อ รสชาติที่สุขุมซับซ้อนและกลิ่นโอ๊กจะสู้กับเครื่องแกงไทยได้อย่างกลมกล่อม มีระดับ
- ชีสบ่มและพรีเมียมโคลด์คัท: เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับการทานคู่กับแผ่นเนื้อโคลด์คัท (Cold Cuts), ซาลามี่พริกไทยดำ, ตับบดพรีเมียม (Pâté) หรือชีสเนื้อแข็งบ่มนานรสเค็มมันเข้มข้น เช่น Comté, Gouda และ Roquefort (บลูชีส)
*จำหน่ายเฉพาะลูกค้ากลุ่มธุรกิจเท่านั้น*
